+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Объект находится в хорошем санитарно гигиеническом и техническом состоянии

В целях развития предпринимательской инициативы, стимулирования деловой активности и в соответствии с частью третьей статьи Конституции Республики Беларусь постановля ю:. В уведомлении указывается информация о соответствии субъекта хозяйствования, его работников, осуществляемой им деятельности и предназначенных для использования в процессе ее осуществления земельных участков, капитальных строений зданий, сооружений , изолированных помещений, оборудования, транспортных средств и иных объектов требованиям, предусмотренным законодательством. Форма уведомления, порядок его направления в местный исполнительный и распорядительный орган, а также порядок учета уведомлений устанавливаются Cоветом Министров Республики Беларусь. Информация о полученных уведомлениях 1 размещается местными исполнительными и распорядительными органами на их официальных сайтах в глобальной компьютерной сети Интернет не позднее трех рабочих дней со дня получения таких уведомлений;. Субъект хозяйствования, направивший уведомление об осуществлении деятельности по производству пищевой продукции, обязан в течение месяца со дня направления такого уведомления обратиться в органы и учреждения, осуществляющие государственный санитарный надзор, за получением санитарно-гигиенического заключения, выдаваемого по результатам проведения государственной санитарно-гигиенической экспертизы.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Лекция. ОБЩИЕ ОСНОВЫ ГИГИЕНЫ И ОХРАНЫ ТРУДА.

Приложение 9. Общие положения и область применения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Санитарно-эпидемиологические требования для объектов общественного питания" далее - санитарные правила разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний отравлений среди населения Кыргызской Республики и определяют санитарные требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию предприятий, к условиям труда и личной гигиене персонала.

Перечень продукции, выпускаемой объектом общественного питания, определяется в строгом соответствии с набором помещений и производственных площадей, оснащением его холодильным и технологическим оборудованием. Объекты общественного питания обеспечивают выпуск продукции на основе утвержденных технических регламентов и нормативно-технической документации, соблюдение которых гарантирует безопасность для здоровья населения блюд и изделий.

Термины и определения. В настоящих санитарных правилах используются следующие термины и определения:. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки;. Раздел I. Объекты общественного питания. Требования к размещению. Земельный участок, отводимый для строительства объекта общественного питания, не должен располагаться в экологически опасной зоне.

Объекты общественного питания могут размещаться как в отдельно стоящем здании, пристроенном, встроенно-пристроенном к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях, а также на территории промышленных и иных объектов для обслуживания работающего персонала. При этом не должны ухудшаться условия проживания, пребывания, отдыха, лечения, труда граждан.

Размещение производственных цехов объектов общественного питания в подвальных и полуподвальных помещениях не допускается. В нежилых помещениях жилых зданий кроме общежитий могут быть размещены объекты общественного питания общей площадью не более м 2 с числом посадочных мест не более Объекты общественного питания, расположенные в жилых зданиях, должны иметь входы и эвакуационные выходы, изолированные от жилой части здания.

Прием продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры, не допускается. Загрузку пищевых продуктов следует выполнять с торцов зданий, не имеющих окон, со стороны магистралей при наличии специальных загрузочных помещений.

Проектирование, строительство новых и реконструкция действующих объектов общественного питания регулируются требованиями действующих технических регламентов и настоящих санитарных правил с учетом вырабатываемого ассортимента продукции. Объект общественного питания рекомендуется ориентировать таким образом, чтобы производственные и складские помещения были обращены на север и северо-восток, а обеденные залы и помещения для персонала - на юг и юго-восток.

На объектах общественного питания запрещаются:. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории устанавливаются раздельные контейнеры с крышками, на площадках с твердым покрытием, площадь которых превышает основания контейнеров на 1,0 м во все стороны. Площадка для мусоросборников располагается на расстоянии не менее 25 м от жилых домов, площадок для игр и отдыха.

На территории объектов общественного питания рекомендуется предусматривать площадки для временной парковки транспорта персонала и посетителей. Площадки должны размещаться со стороны проезжей части автодорог и не располагаться во дворах жилых домов. Территория объектов общественного питания должна быть благоустроена и содержаться в чистоте, в теплое время года поливаться.

Подъездные пути, тротуары и разгрузочные площадки должны иметь твердое покрытие асфальтом брусчаткой , а незамощенные участки территории следует озеленять.

В зимнее время проезжую часть территории и пешеходные дорожки систематически очищают от снега и льда, во время гололеда посыпают песком. Санитарные требования к водоснабжению и канализации. Водоснабжение объектов общественного питания осуществляется путем присоединения к местной сети водопровода, а при ее отсутствии - посредством устройства артезианских скважин, родников, шахтных колодцев с обязательным устройством внутреннего водопровода независимо от мощности объекта.

Качество и безопасность питьевой воды должны отвечать требованиям законодательства Кыргызской Республики в области питьевой воды, а количество подаваемой воды должно удовлетворять потребности производства. При пользовании колодезной водой шахтный колодец необходимо устанавливать на расстоянии не менее 20 м от производственных помещений и не менее 50 м от бетонированных ям и приемников для сбора нечистот.

Сруб колодца должен быть выведен над поверхностью земли не ниже 0,8 м, плотно закрываться крышкой. Вокруг сруба должен быть выполнен глиняный "замок" шириной не менее 1 м и глубиной 2 м. Около колодца следует устраивать мощеные откосы с уклоном 0,1 м от колодца и шириной 2 м. Для обеспечения водой объекты общественного питания в населенных пунктах, лесозаготовительных бригадах и др. Если потребность в воде не может быть удовлетворена существующими местными источниками, а также при отсутствии последних, допускается подвоз питьевой воды.

Доставка воды производится в специализированных цистернах, оцинкованных бочках, флягах, бидонах транспортом, предназначенным для этих целей. Хранение запаса воды на предприятиях общественного питания в населенных пунктах, лесозаготовительных, строительных бригадах и др. Емкости для перевозки и хранения воды необходимо после освобождения от воды тщательно промывать и периодически обрабатывать дезинфицирующими средствами, разрешенными к применению.

Горячая и холодная вода должна быть подведена ко всем моечным ваннам и раковинам, с установкой смесителей, а также к технологическому оборудованию, где это необходимо. Объект общественного питания должен быть оборудован системой канализации. При оборудовании внутренней канализации предусматривают гидравлические затворы для предохранения от проникновения запаха из канализационной сети. При размещении объектов общественного питания на неканализованных участках предусматривается устройство местной канализации.

На территории оборудуется бетонированная яма для приема сточных вод с обязательным устройством гидравлического затвора.

Дворовый туалет и бетонированная яма должны находиться на расстоянии не менее 25 м от производственных помещений. Сброс сточных вод в открытые водоемы без соответствующей очистки, а также устройство поглощающих колодцев запрещаются. Прокладка внутренних канализационных сетей под потолком залов, производственных и складских помещений объектов общественного питания не допускается. Канализационные стояки разрешается прокладывать в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах, без ревизий.

В помещениях объектов общественного питания, расположенных в зданиях иного назначения, сети бытовой канализации не могут быть объединены с общими домовыми канализационными сетями.

Стояки бытовой канализации из верхних жилых этажей допускается прокладывать только через бытовые помещения объектов общественного питания при условии устройства стояков без ревизий в оштукатуренных коробах. Места прокладок канализационных и водопроводных стояков через перекрытия над помещениями объектов общественного питания должны быть герметизированы. В санитарных узлах, располагаемых над помещениями объектов общественного питания, полы должны быть гидроизолированы.

Во всех цехах, моечных, дефростере, загрузочной устраиваются трапы с уклоном пола к ним из расчета 1 трап на м 2 площади, но не менее одного на помещение. В тамбуре туалета для персонала следует предусмотреть отдельный кран на уровне 0,5 м от пола для забора воды для мытья полов.

Унитазы и раковины для мытья рук персонала рекомендуется оборудовать педальными пусками и сливами. Санитарные требования к микроклимату производственных помещений. В производственных помещениях объектов общественного питания должны поддерживаться санитарно-гигиенические параметры температуры, относительной влажности, скорости движения воздуха с учетом климатической зоны, периода года и категории тяжести выполняемых работ согласно приложениям 1 , 2 к настоящим санитарным правилам. При использовании систем кондиционирования воздуха параметры микроклимата в производственных помещениях должны соответствовать оптимальным значениям установленных норм.

При наличии механической или естественной вентиляции, а также в производственных помещениях периодически действующих объектов общественного питания, размещаемых в местах массового отдыха населения: летние кафе, павильоны, буфеты, параметры микроклимата должны отвечать допустимым нормам, приведенным в приложениях 1 , 2 к настоящим санитарным правилам. Для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасного излучения на организм поваров, кондитеров должно предусматриваться:. Все применяемые строительные и отделочные материалы, мебель на объектах общественного питания не должны содержать вредных веществ для здоровья человека и должны быть безопасными в случае возникновения пожара.

Содержание вредных веществ в воздухе производственных помещений объектов общественного питания не должно превышать предельно допустимых концентраций. Для предотвращения образования и попадания в воздух производственных помещений вредных веществ должно предусматриваться:.

Санитарные требования к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха. Устройство системы отопления объекта общественного питания должно отвечать требованиям проектной документации, утвержденной в установленном порядке. Нагревательные приборы при водяном, паровом и других видах отопления должны быть доступны для очистки от пыли.

Производственные помещения объектов общественного питания должны быть оборудованы системами вентиляции. В моечных отделениях при установке моечных машин производительностью более тарелок в час в помещениях следует предусматривать местную вытяжную вентиляцию. Помещения объекта общественного питания, в которых установлено оборудование, работающее на газе, должны систематически проветриваться.

Санитарные требования к освещению. Во всех производственных и административно-хозяйственных помещениях объектов общественного питания освещение должно соответствовать требованиям, приведенным в приложении 3 к настоящим санитарным правилам. Световые проемы запрещается загромождать тарой как внутри, так и вне здания, а также запрещается заменять остекление фанерой, картоном, цветами и т.

В случае изменения назначения производственного помещения, а также при переносе или замене одного оборудования другим, осветительные установки должны быть приспособлены к новым условиям без отклонения от норм освещенности.

Для общего освещения производственных помещений объектов общественного питания следует применять светильники, имеющие защитную арматуру, во взрывобезопасном исполнении. Размещение светильников над котлами, плитами и т. Освещенность от источников искусственного освещения, коэффициент естественного освещения при естественном освещении, качественные показатели освещения показатель дискомфорта и коэффициент пульсации должны приниматься согласно приложению 3 к настоящим санитарным правилам.

Осветительные приборы, арматура, остекленные поверхности окон и проемов должны содержаться в чистоте и очищаться по мере загрязнения. Требования по ограничению производственного шума.

Допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах в помещениях объектов общественного питания устанавливаются в соответствии с требованиями, установленными Правительством Кыргызской Республики. При проектировании, реконструкции и эксплуатации производственных помещений, обеденных залов, открытых площадок, в которых размещается оборудование, генерирующее шум, следует предусматривать мероприятия по защите людей от вредного воздействия шума с учетом соблюдения соответствующих требований:.

Единый режим ограничения времени музыкального сопровождения устанавливается органами местного самоуправления. Для защиты работающих в торговых залах должно предусматриваться:. Санитарные требования к устройству и содержанию помещений. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений объектов общественного питания должны предусматривать последовательность и поточность технологического процесса, отсутствие встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.

В доготовочных объектах, работающих на полуфабрикатах, работа на сырье запрещается. На каждом объекте общественного питания должны быть раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды и устройством смесителей. Раковины должны быть обеспечены мылом, электрополотенцами, бумажными рулонными полотенцами. Все помещения объекта общественного питания должны содержаться в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств.

В мясном, птицевом, рыбном цехах объекта общественного питания полы следует мыть не реже 2 раз в смену горячей водой с добавлением моющих средств, а в конце смены - дезинфицирующим раствором. Еженедельно с применением моющих средств должны проводиться мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли, копоти и т. На объектах общественного питания не реже 1 раза в месяц проводится генеральная уборка и дезинфекция. При необходимости проводится дезинсекция и дератизация помещений.

Инвентарь для уборки залов, производственных, складских и бытовых помещений должен быть раздельным, хранится в специально отведенных местах. Инвентарь для мытья туалетов должен иметь сигнальную окраску и храниться отдельно. Запрещается использовать любые помещения объекта общественного питания под ночлег.

Приложение 9. Общие положения и область применения.

О введении в действие санитарных правил. Сравнительный анализ СанПиН 2. Ввести в действие санитарные правила "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2. С момента введения указанных санитарно-эпидемиологических правил считать утратившими силу санитарные правила "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 7 декабря года, регистрационный N

Настоящие Санитарные правила и нормы далее - Санитарные правила предназначены для предотвращения неблагоприятного воздействия микроклимата рабочих мест, производственных помещений на самочувствие, функциональное состояние, работоспособность и здоровье человека. Настоящие Санитарные правила распространяются на показатели микроклимата на рабочих местах всех видов производственных помещений и являются обязательными для всех предприятий и организаций. Ссылки на обязательность соблюдения требований настоящих санитарных правил должны быть включены в нормативно-технические документы: стандарты, строительные нормы и правила, технические условия и иные нормативные и технические документы, регламентирующие эксплуатационные характеристики производственных объектов, технологического, инженерного и санитарно-технического оборудования, обусловливающих обеспечение гигиенических нормативов микроклимата. В соответствии со статьями 9 и 34 Закона РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в организациях должен осуществляться производственный контроль за соблюдением требований Санитарных правил и проведением профилактических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения заболеваний работающих в производственных помещениях, а также контроль за соблюдением условий труда и отдыха и выполнением мер коллективной и индивидуальной защиты работающих от неблагоприятного воздействия микроклимата. Руководители предприятий, организаций и учреждений вне зависимости от форм собственности и подчиненности в порядке обеспечения производственного контроля обязаны привести рабочие места в соответствие с требованиями к микроклимату, предусмотренными настоящими Санитарными правилами. Государственный санитарно-эпидемиологический надзор и контроль за выполнением настоящих Санитарных правил осуществляется органами и учреждениями Государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации, а ведомственный санитарно-эпидемиологический надзор и контроль - органами и учреждениями санитарно-эпидемиологического профиля соответствующих министерств и ведомств. Государственный санитарно-эпидемиологический надзор за строительством новых и реконструкцией действующих производственных помещений осуществляется на этапах разработки проекта и введения объектов в эксплуатацию с учетом характера технологического процесса и соответствия инженерного и санитарно-технического оборудования требованиям настоящих Санитарных правил и Строительных норм и правил "Отопление, вентиляция и кондиционирование".

.

.

.

.

.

.

3) кафе - объект общественного питания, оказывающий услуги по действующих технических регламентов и настоящих санитарных правил с Дворовый туалет и бетонированная яма должны находиться на Обеденные столы объектов общественного питания должны иметь гигиеническое покрытие.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Лиана

    7. Понятно, что для таких преобразований нужна поддержка парламента, но у меня будут рычаги воздействия на парламент, за такие перемены проголосует страна, избрав меня, а свобода слова как инструмент поможет осуществлять нужные перемены. 8. В случае, если я не смогу выполнить пункты 3. и 4. этих обязательств не зависимо от причин в течении шести месяцев, то я обязуюсь пойти в отставку, не позже конца шестого месяца после избрания за не выполнения этих своих обязательств.

  2. Чеслав

    Это было реально полезно. Спасибо!

  3. Клеопатра

    Вы не путаете дебетовые карты с кредитными?

  4. Всемил

    По моему вымогательство отличается от мошенничества, другая статья

© 2018-2022 itclub73.ru